Топинамбур

[Веселый робот]

Дед посадил топинамбур в голодные годы, прочитав, что он выводит шлаки и токсины, лечит изжогу, гастриты и, кроме того, полезен при диабете. Ни у кого из нас не было диабета, но деда это не остановило.
Думаю, он даже жалел, что нельзя будет применить топинамбур по его целебному назначению.
В дедушке был силен дух экспериментаторства.

Очень скоро вдоль забора вымахала ярко-зеленая поросль. Её желтые цветки напоминали подсолнух.

К счастью, за ними не пришлось ухаживать. Топ

...читать дальше (еще 3708 символов) >>

инамбур оголтело пёр к солнцу, как волшебный сорняк, доставшийся Урфину Джюсу.
Однажды я пошутила, что мы сможем оживлять дуболомов.
"Тебе мало тех, что есть?" – спросил дед.
Местных он не любил.

***
Как-то ночью собака подняла лай. Оказалось, кто-то пытался выкопать дедовы кусты. Утвердившись в мысли, что мы выращиваем что-то невообразимо ценное, дед организовал из нас ночные патрули. Семья ворчала, но покорно дежурила в зарослях, пока вора не поймали.

Им оказался Паша Симаков, мальчик тупой и инициативный – жуткое сочетание, едва не стоившее Симаковым младшего сына: Паша смастерил плот из говна и палок, посадил на него пятилетнего брата, оттолкнул с берега Оки и смотрел, как плот заливает чёрная вода в десяти метрах от берега.
Плавать ни один из братьев не умел. Если бы поблизости не случились рыбаки, было бы у Симаковых на одного отпрыска меньше.


***
Потом на топинамбур напала белесая хворь. Дед отливал его разведенной золой, сывороткой кефира и еще какой-то дрянью, и когда кусты вернули себе первоначальный цвет, радовался так, словно спас чахоточного ребёнка. Всё это начало приобретать характер мании.

Топинамбур рос.

Клубни зрели.

Дедушка строил планы.


Ожидалось, что мы будем есть топинамбур впрок. Наши тела закалятся, наш дух укрепится. На следующий год мы увеличим площадь посадок вдвое, чтобы можно было продавать излишки.
Подозреваю, на пике этой мечты в дедушкином воображении зеленела плантация с рабами, мотыжащими грядки топинамбура под бледным солнцем среднерусской полосы.

Незадолго до сбора урожая дед был вынужден уехать в город. Там его задержали дела. Я уже не помню, кто первый предложил выкопать пару клубней и попробовать их, но хорошо помню наши лица, когда мы стояли над сковородкой жареного топинамбура.

Есть его было невозможно.
Ну то есть как.
Пару раз, может быть. Из уважения к деду.

Топинамбур не то чтобы был невкусный – он был никакой. Когда ты его жевал, казалось, будто во рту у тебя сладковатая фанера. Сладковатость была особенно противной.
Она намекала на то, чем мог бы стать топинамбур, но не стал.

Мы пробовали варить с ним суп, тереть в салат и лепить котлеты. Экспериментальным путём выяснилось, что если залить жареный топинамбур бабушкиным соусом из перцев, он становится почти съедобен.
Но под бабушкиным соусом из перцев стал бы съедобным даже шифер.


Мы пошли бы на обман и подлог, чтобы уберечь деда от разочарования, но воображение нас подводило.
Спалить весь топинамбур? Выкопать и свалить на соседей?
Глупо, некрасиво, а главное, не результативно.

***
Приехав, дедушка первым делом отправился проверять свои кусты и вернулся, торжествующе помахивая ведерком. Внутри перекатывались клубни. Бабушка наотрез отказалась иметь с ними дело.
Дед вооружился сборником рецептов ("...топинамбур обладает удивительным вкусом, напоминающим артишоки") и пожарил корнеплод в подсолнечном масле. Мы пробормотали, что уже сыты, и сбежали на кухню. Никто из нас не хотел быть свидетелем дедушкиного поражения.

Десять минут спустя дедушка пришел на кухню и встал в дверях. Мы замерли. Дед мрачно оглядел семью и сказал два слова:

– Зовите Симаковых.

И мы позвали Симаковых, и они выкопали топинамбур, и они съели топинамбур, не задавая вопросов о внезапной дедушкиной щедрости.
Фраза "зовите Симаковых" на многие годы стала семейным кодом, обозначавшим провал масштабного начинания.

Паша Симаков пытался по горячим следам оборвать в нашей теплице помидоры, но был покусан Тимошей – мелкой дедушкиной дворяжкой.

Нам на память осталось несколько кустов с желтыми цветками. Они вымахали в полтора человеческих роста и цвели долго-долго, чуть ли не до ноября.

©Елена Михалкова

Вопрос: чочо?

1. годно		122	(87.77%)
2. хуnта		17	(12.23%)
Всего:		139

@темы: жратва, пацтава

Comments

[ranfree]

А где окончание истории о том, как они всей семьей сдохли в попытках вывести это сраное дерьмо с огорода?!
Потому что это е*аный невыводимый сорняк на самом деле...
И его клубни можно и нужно использовать в качестве мести всем выбесившим вас чем-то огородникам...)))

[Асат]

Учитывая, что у деда главной мотивацией было средство от всех болезней, странно, что его смутило отсутствие вкуса. Обычно такие любители нетрадиционной медицины под предлогом "зато полезно" готовы сожрать что угодно, невзирая на вкус и последствия типа обильного поноса. И искренне удивляются (а иногда и агрессивно), когда остальные не хотят "лечиться" по их методике.

[гн_Стефан_Скеллен]

ranfree,

отому что это е*аный невыводимый сорняк на самом деле...

Таак, где взять клубни ?!!!

Ваще топинамбур жрут сырым. Он тогда хоть какой то вкус имеет.

[manyak]

Проходили.. и тапинамбур, который сколько не вари в супе, а остается он все той же сырой картошкой.. и физалисы, из которых нужно было варить варение... Зеленые помидоры, сваренные с сахаром и медом... представляете да??
и салат из сныти.. и отваркрапивы вместо чая.. всевозможные салатные листья в лучшем случаее, напоминают на вкус холодное хозяйственное мыло.. за то, б%ть полезно!

[Satellit]

А мне нравится салат из него. Я не тот топинамбур ела, что ли, раз тут чуть ли не в один голос утверждают, что оно фуфло??

[Снежная Маска]

Вот и мне салат из него нравится. Вкусно.

[Graft]

Хз, странные люди какие-то. Хрустел все детство сырым топинамбуром, на мой вкус штука примерно того же уровня, что морковка или капустная кочерыжка какая-нибудь.

[lexiff]

Нормальный же продукт топинамбур. И физалис прикольный.

ranfree,

Потому что это е*аный невыводимый сорняк на самом деле...

Да обычно выводится - выкапываешь и все.
Борщевик тяжелей вывести.

[Vitce]

Хз, странные люди какие-то. Хрустел все детство сырым топинамбуром, на мой вкус штука примерно того же уровня, что морковка или капустная кочерыжка какая-нибудь.

+1, ничего мерзкого нет, обычный овощ, ели сырым, делали салат. Он же на батат похож.
Салат делали из тертого топинамбура, моркови и яблока, вполне вкусно.

[Satellit]

Вот-вот, тертый топинамбур по вкусу нечто среднее между капустной кочерыжкой и редькой, с солью и растительным маслом - вкусная вещь.

[Водолейс]

Топинамбур охуенно вкусная штука, и слава яйцам, что он ебаный сорняк - сколько бы не сожрали в этом году (а огородик у нас был большой, а растущие организмы были голодненькие), на следующий год будет столько же.
Ног варить, его, конечнл, такое же всратое занятие, как варить огурцы, например.

[ranfree]

Да обычно выводится - выкапываешь и все.

кусочек клубня случайно отрежешь при выкапывании.. а мы все помним (точно все?) какие извилистые клубни у топинамбура... .. и всё привет... из него опять вырастает такой же куст на будущий год..

и да.. на вкус и цвет фломастеры всё же разные..
по мне вкус у топинамбура ужасный... кто тут его с морковью сравнивает? у вас была какая-то странная морковь.. )))
морковь я люблю, она сочная и сладкая (обычно)..

[Лялиус]

Ели топинамбур все детство. Вкуснее репы.

[Lady Kilmister]

обожаю топинамбур. не понимаю оригинального постера. заинтересовалась выращиванием.

[Асат]

Ну вы прямо заинтриговали. У соседей по краю участка торчит нечто подобное, некоторые стебли уже у меня прорастают. Надо будет заценить. Хотя учитывая, что морковка, картошка и прочее подобное в сыром виде меня не привлекало, в том числе и в детстве, затея выглядит сомнительно.

[Лялиус]

Асат, это как неспелая груша. бывает же, покупаешь грушу, а она такая деревянненькая. как-то так.

[Maia Melian]

Да ну, нормальный у него вкус. Если есть сырым и не в огромных количествах. У нас на огороде все моё детство по несколько кустов было, я его как лакомство воспринимала: сочный, сладковытый и хрустит.

[Грейв]

Поддерживаю, сырой топинамбур что-то среднее между капустной кочерыжкой и редькой, в салат идет на ура. Плюс в том, что им не надо заниматься - раз в пару лет вспомнил, выкопал, поел и опять можно забыть пока не разрастется.
А вкус может отличаться из-за почвы и, наверное, сорта разные бывают.

[Маугли]

"Дед вооружился сборником рецептов ("...топинамбур обладает удивительным вкусом, напоминающим артишоки")"

Вот артишоки, кстати, мне как-то не зашли. Хотя, может, я их готовить не умею

[triOkami]

Не ругайтесь, топинамбур бывает разных сортов. Одни сорта отвратительны на вкус, другие вполне съедобны. И распространяются они по разному: что-то ползет во все стороны, а что-то торчит на одном месте или дохнет от всякой ерунды.

lexiff, борщевик в небольших количествах вывести просто: выкапываете и сжигаете, а в землю на это место вливаете уксусную эссенцию. В больших объемах раундапом несколько лет и не давать цвести.

[lexiff]

triOkami, ну я какбы в курсе, при этом лить раундап несколько лет-это непросто.

[Melissa Midnighter]

Учитывая, что у деда главной мотивацией было средство от всех болезней, странно, что его смутило отсутствие вкуса.

Вот именно. В конце концов лекарства из аптеки тоже обычно не конфетки. Растил лекарство - жри. =)))

[Асат]

Melissa Midnighter, Мне такие любители лечиться не раз попадались, в том числе и среди родственников. Готовы часами рассказывать про какое-нибудь особо эффективное средство (часто из раздела гомеопатии) и как оно им помогло от всех болезней, включая невыявленные. И всё бы ничего, но встретив этого же представителя через полгода-год, можно наткнуться на такую же лекцию об исключительно полезном средстве, которое от всего помогает. Только уже другом. Даже пытался спрашивать, если первое оказалось таким полезным и всё вылечило, откуда же взялось второе и тем более пятое? Ничего внятного ответить не могут, обижаются и сваливают. Чтобы через некоторое время появиться с ещё одним средством. И тоже от всего помогающим.

[Melissa Midnighter]

Асат, а это уже на моду похоже. Все лечатся этим средством - и я буду.

[CD_Eater]

я вырос в семье, не имевшей дачного участка
кстати, я до сих пор так и не понял - это был подарок судьбы или наоборот?
что такое топинамбур?
где его можно купить, чтобы попробовать?

[Асат]

Melissa Midnighter,
Мода само собой, но при этом они же искренне верят, что оно им помогает. И до посинения готовы доказывать это другим. Мне вот интересно, как происходит процесс, когда вера в одно средство истощается и плавно перетекает в другое и почему это не вызывает подозрений у самого поциента.

[Satellit]

Асат, эффект плацебо?